酱大骨是传统的美食菜谱，在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。酱大骨样式丰富，口味多样，深受大家喜爱。话间口水都快流下来了，快来跟做菜网小编一起学习一下这道菜怎么做吧！

酱大骨食材介绍

大骨棒(750克) 葱段(适量) 姜块(适量) 干红辣椒(半个) 香叶(少许) 花椒粒(少许) 老抽(少许) 盐(适量)

酱大骨的做法步骤:

1.大骨在买的店家那里斩断，洗净。

2.凉水下锅焯去血沫。

3.洗净后放大锅内加水和调料炖煮，水平面略高于骨头的高度。

4.大约四十分钟，汤汁基本收干，底部有少量的汤和油。

5.装盘食用。