喜欢吃炒淮山的朋友，其实可以在家自己动手做炒淮山，因为炒淮山的做法很简单，而且跟外面那些餐馆做的炒淮山比起来，自己做的炒淮山又健康，吃起来更放心。

炒淮山食材介绍

盐(适量)

炒淮山的做法步骤:

1.淮山去皮洗净（去皮的时候最好戴上手套，不然手会很痒的）。

2.把淮山切薄片。

3.蒜苗切段，红椒切斜刀。

4.油锅烧热，下入蒜段爆香。

5.倒入淮山快速翻炒。

6.炒约两分钟，倒入红椒、剩余的蒜苗。

7.加适量盐、胡椒粉，少许味精，倒入料酒炒匀即可

8.出锅装盘。