炸酥肉是一道营养美味的下饭菜，做法也很简单，炸酥肉这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤，做菜网小编就为大家详细的介绍一下炸酥肉简单的做法。

炸酥肉食材介绍

瘦肉(丨斤) 土豆粉(适量) 菜籽油(适量) 盐(适量) 十三香(适量)

炸酥肉的做法步骤:

1.瘦肉洗干净切小块。（五花肉也行，根本自己做喜爱）

2.切好肉装入碗中，加入盐，十三香，料酒，少许白糖。

3.搅拌均匀腌制30分钟。

4.土豆粉用少许水拌匀。

5.葱姜蒜切碎，葱可加可不加。

6.把葱姜蒜倒入瘦肉中，打入鸡蛋搅拌均匀。

7.搅拌好的肉倒入土豆粉中搅匀。

8.锅内倒入菜籽油，烧至五六成热下酥肉的炸，中小火。

9.要不停停翻，炸至两面金捞出。

10.都炸好后，再大火加热油锅，把炸好的重复炸一次，炸一分钟捞出。

11.装盘即可。