咸菜煲猪肉是我从小吃到大的，以前在老家时每年冬天家家户户都会腌很多咸菜，或寄给出门在外的家人，或者留着自己慢慢吃。

　　食材主料：猪肉500g、咸菜250g、油适量、水1小碗

　　步骤

　　1.猪肉清洗干净切成大块，咸菜清洗干净切碎。

　　2.锅里放油爆炒猪肉。

　　3.炒至猪肉变色，倒入咸菜，翻炒均匀。

　　4.翻炒均匀后的咸菜猪肉一起倒进高压锅。

　　5.加入一小碗水，盖上盖子，大火5分钟，小火20分钟。

　　6.出锅后直接装盘即可食用。

　　小贴士

　　咸菜是有咸味的，所以无需另外放盐，一定要用高压锅压，才能把咸菜的香味释放出来。