豆腐蒸水蛋是一道营养美味的下饭菜，做法也很简单，豆腐蒸水蛋这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤，做菜网小编就为大家详细的介绍一下豆腐蒸水蛋简单的做法。

豆腐蒸水蛋食材介绍

水(1:1)(按鸡蛋比例) 盐(适量) 生抽(2勺)

豆腐蒸水蛋的做法步骤:

1.鸡蛋两个，豆腐泡盐水泡十五分钟

2.豆腐切块

3.打蛋液，加入与鸡蛋同等量的凉开(1:1)，加入适量盐，打散

4.把蛋液用漏勺过滤一次

5.把蛋液倒入装有豆腐块的碗里

6.冷水下锅，隔水蒸十分钟左右，散上葱花，淋上生抽即可