鸡爪烧鹌鹑蛋怎么做好吃？家里学做鸡爪烧鹌鹑蛋需要哪些食材？做菜网的小编为您提供鸡爪烧鹌鹑蛋的家常做法图解，让厨房新手也能做出美味可口的鸡爪烧鹌鹑蛋。

鸡爪烧鹌鹑蛋食材介绍

白酒(1勺) 红烧酱油(2勺) 五香粉(小半勺) 盐(适量)

鸡爪烧鹌鹑蛋的做法步骤:

1.鹌鹑蛋放进煮锅加凉水，煮熟

2.鸡爪洗干净，从中间斩断

3.鹌鹑蛋煮熟后过凉水，把皮剥掉。准备好葱姜，蒜、干辣椒

4.姜切片，蒜切末，葱切段，干辣椒可以不切

5.锅中清水烧开，把鸡爪焯水，水中加入一勺白酒，煮一分钟后捞出，用清水洗净沥干

6.锅中加适量油，爆香辣椒，葱、姜

7.放进鸡爪翻炒，炒到鸡爪外面微黃

8.放进鹌鹑蛋，加入料酒炒均匀。再依次加入红烧酱油，白糖，五香粉翻炒开

9.加入没过食材一点的清水，大火烧开后转小火煮二十分钟。

10.加入蒜末，调一点香醋，加上盐，大火收汁即可

11.成品图