爆炒猪肚是传统的美食菜谱，在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。爆炒猪肚样式丰富，口味多样，深受大家喜爱。话间口水都快流下来了，快来跟做菜网小编一起学习一下这道菜怎么做吧！

爆炒猪肚食材介绍

熟猪肚(130克) 盐(少许) 耗油(适量)

爆炒猪肚的做法步骤:

1.准备食材：熟猪肚，杏鲍菇，青椒，胡萝卜，姜

2.将胡萝卜切片，杏鲍菇切滚刀块

3.将猪肚切片，青椒切片，姜切丝

4.先将胡萝卜和杏鲍菇焯水，就是放水里煮一下

5.看图这是焯过水的胡萝卜和杏鲍菇

6.热锅冷油将姜爆香

7.倒入青椒煸炒

8.倒入猪肚翻炒

9.再倒入杏鲍菇和胡萝卜继续煸炒

10.给少许盐（猪肚卤的时候放过盐了）

11.再给适量耗油

12.翻炒均匀就关火，这是做好的猪肚杏鲍菇，看图

13.成品图