香芋排骨是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面做菜网小编就为大家说说香芋排骨的做法步骤，看看香芋排骨怎么做既美味又好吃。

香芋排骨食材介绍

主料：

香芋(200g) 排骨(250g) 蒜末(适量) 青辣椒圈(适量) 葱段(适量) 盐(适量) 白糖(适量) 生抽(适量) 生粉(适量) 油(适量)

香芋排骨的做法步骤:

1.准备食材。

2.将香芋削皮洗净，切成方形小块，放入加了盐的滚水中煮10分钟。(要视香芋切块的大小程度掌握时间)

3.煮好的样子，不粉烂，保持原形状，有硬庋。

4.将排骨洗净，用盐、白糖、生抽、生粉、蒜末、青椒圈和油抓一抓，腌10分钟。

5.起油锅，放稍多些油，将腌好的排骨倒入，中火慢煎至黄色。

6.将3步骤的香芋倒入同煎一会，加生抽调色。

7.洒入葱花，搅拌一下可出锅。

8.摆盘即成。