食材介绍

鸡腿5个  料酒适量  冰糖适量  花椒8克  八角8克  生抽适量  老抽适量 陈皮4克  桂皮4克  甘草4克  草果4克 沙姜4克 姜片20克 葱段20克

特色卤鸡腿的做法步骤:

1.鸡腿洗净

 

2.备香料 冰糖 葱段 姜片

 

3.鸡腿开水锅焯一下

 

4.坐锅入水放葱段 姜片 香料

 

5.放上抽 老抽

 

6.放料酒

 

7.放冰糖

 

8.放盐

 

9.鸡腿入锅大火烧开后转小火卤制

 

10.鸡腿卤熟关火 静置1到2小时