香辣跳水虾怎么做好吃？家里学做香辣跳水虾需要哪些食材？做菜网的小编为您提供香辣跳水虾的家常做法图解，让厨房新手也能做出美味可口的香辣跳水虾的做法。

香辣跳水虾食材介绍

主料：

大虾(适量) 金针菇(适量) 香菇(适量) 油菜(适量)

辅料：

花生油(适量) 郫县豆瓣酱(适量) 盐(适量) 鸡精(适量)香油(适量)葱(适量)姜(适量)干辣椒(适量)料酒(适量)

香辣跳水虾的做法步骤:

1.大虾去虾须虾线虾枪，清洗干净。

2.放葱姜干辣椒料酒腌制半个小时。

3.锅中放花生油，油热之后放葱姜干辣椒爆香，然后放郫县豆瓣酱炒出红油。

4.然后加入热水。

5.水开之后放入大虾。

6.放入少许盐，料酒煮5分钟后关火，关火以后放少许鸡精和香油。

7.把金针菇，香菇，油菜烫熟，放到盆中。

8.然后把煮好的虾浇到碗中即可。

小贴士：

大虾要用葱姜料酒腌制去腥。