家常罗非鱼食材介绍

主料：

罗非鱼(750克) 大蒜(一瓣) 剁椒(一勺) 小葱(两根) 姜片(四片)

辅料：

油(适量) 盐(适量) 生抽(适量)蚝油(适量)料酒(适量)

家常罗非鱼的做法步骤:

1.罗非鱼一条，清理干净。

2.在两边鱼背上各划三刀，约半指厚。

3.用料酒和盐充分抹匀，撒上葱丝和姜片腌制10分钟。

4.锅里热油，放入两片姜片。

5.小火煎至鱼两面微黄。

6.倒一小碗清水，放适量生抽，蚝油调味，盖上锅盖，焖10分钟，之后将鱼盛出。

7.另起锅放油，放入蒜末爆香。

8.放入一勺剁椒。

9.将剁椒和大蒜淋在鱼上，撒上葱丝即可。