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麻婆豆腐(自制辣酱版)的做法

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麻婆豆腐(自制辣酱版)的做法

麻婆豆腐(自制辣酱版)食材介绍

主料:

老豆腐(1块)

辅料:

牛肉辣椒酱(适量) 葱末(少许) 麻椒粒(少许) 水(少许)

麻婆豆腐(自制辣酱版)的做法步骤:

1.豆腐切小块,锅中加入适量水烧开,下入豆腐,加入少许盐,焯一下捞出沥干

麻婆豆腐(自制辣酱版)的做法

2.取2大勺辣椒酱

麻婆豆腐(自制辣酱版)的做法

3.锅中加入少许油,下葱花,辣椒酱翻炒出红油

麻婆豆腐(自制辣酱版)的做法

4.加入少许水,下入豆腐块

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5.大火烧开后,小火收汁,麻椒粒擀碎撒在豆腐上即可出锅装盘

麻婆豆腐(自制辣酱版)的做法

小贴士:

豆腐块用水焯一下可以去除豆腥味,辣椒酱里有蒜和盐,菜中可以不加或者少加。牛肉辣椒酱先做好的可以看我之前的菜谱

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