食材介绍

鲜香菇适量 黑木耳适量 油面筋适量 猪肉糜适量  料酒适量  生抽适量  酱油适量  胡椒粉适量 葱花适量

香菇烧油面筋的做法步骤:

1.黑木耳提前泡软，水里加入适量的淀粉或面粉，抓洗干净，沥干水分。

 

2.猪肉糜放入大碗中，加入胡椒粉，料酒，生抽和葱花，搅拌至肉馅上劲，有弹性。

 

3.油面筋用筷子戳一个小洞，将筷子伸入油面筋里转2圈，让油面筋里有空间可以装肉馅。

 

4.油面筋里装入适量肉馅。

 

5.香菇洗净，切去老根，切块。

 

6.锅中倒油，烧热，倒入香菇炒出香味。

 

7.倒入木耳，放入油面筋，加适量水。

 

8.调入适量酱油，胡椒粉。中火烧10分钟左右。

 

9.烧至汤汁变少，变浓稠，加少许盐调味，出锅后撒少许葱花。