食材介绍

洋葱半个 杏鲍菇半个 红彩椒半个 西红柿一个 青椒一个 猪肉馅100克  生抽1茶匙  盐适量  料酒1茶匙

红三剁的做法步骤:

1.所有食材切丁，肉馅中加入生抽料酒搅拌均匀。

 

2.凉油下肉馅翻炒变色（凉油可以使肉馅不粘连在一起，热油肉馅容易变肉饼）

 

3.加入青椒 洋葱炒出香味

 

4.加入杏鲍菇翻炒均匀

 

5.加入红彩椒，西红柿丁翻炒，可适量加点盐出水

 

6.加点高汤或清水翻炒，中火炒至杏鲍菇熟透

 

7.加点盐调味，喜欢甜口的可以加点糖，一般饭点里为了好看会勾芡，自己家吃就省略这步了！简简单单的下饭菜就做好了！