食材介绍

猪肉适量 小麦面粉250g 生菜适量 蒜5瓣 酵母2g 无铝泡打粉1g 糖适量  盐适量  鸡精适量  五香粉适量  生抽适量 孜然适量  色拉油适量

荷叶饼夹家常烤五花的做法步骤:

1.把250g面粉，2g酵母，1g无铝泡打粉混合。

 

2.加入温水和成稍硬的面团。

 

3.室温发酵至2倍左右大小。

 

4.搓成长条后切成一块块，大小大概28-30g左右一个。

 

5.用擀面杖擀圆。

 

6.然后涂一层薄薄的色拉油。

 

7.对折。

 

8.用干净的梳子稍微用些力气按出花纹。

 

9.在另外一边捏一个角呈扇形。

 

10.用刀把整个形，更美型~

 

11.全部做好~

 

12.特写一下~

 

13.水开了后放进去蒸，大概12分钟左右~具体看情况而定哦~

 

14.买肥瘦相间的五花肉。

 

15.切薄片~

 

16.放密封袋里，加入适量糖，盐，生抽，五香粉，色拉油，鸡精。按摩均匀，放冰箱腌制一小时以上。

 

17.把五花肉均匀扑在油纸上，上面再撒上孜然和蒜片。预热烤箱180°。

 

18.上下火180°10分钟，然后翻面8分钟，再撒些孜然，就香喷喷的出来啦~

 

19.撕点生菜，夹点肉肉~

 

20.^3^~

 

21.配点小米粥，很好吃哦~