食材介绍

泡菜400g 猪五花肉350～500g  料酒适量 蒜片适量  辣椒酱少量（可无） 糖少许  盐少许 葱花适量

辣白菜五花肉的做法步骤:

1.准备材料，泡菜切段，泡菜量略多于肉量

 

2.小火，放少许油（刷满锅底即可），筷子将肉片平铺，底部变色后翻面

 

3.肉片完全变色后放入葱、蒜片、料酒翻炒均匀，放入泡菜和少量泡菜汤翻炒均匀

 

4.加水至淹没肉片，中火加盖焖煮10分钟

 

5.根据个人口味放少许糖、盐、辣椒酱提味

 

6.泡菜炒五花肉完成，配米饭食用

 

7.想吃拉面可在焖煮6分钟后加两小碗水，放入面饼，继续焖煮5分钟左右

 

8.拉面完成