好吃

食材介绍

蛤蜊(500g)

酒蒸蛤蜊#方太蒸爱行动#的做法步骤

1. 蛤蜊提前泡水吐沙，外壳表面刷洗干净备用。

2. 热锅少油，放去了籽的干红辣椒，蒜片煸香，倒入沥过水的蛤蜊，加入清酒，盖上锅盖。

3. 煮至蛤蜊开口时，开盖，加入黄油，生抽，翻炒至黄油全部融化。

4. 撒上小葱末翻匀，出锅即可。

小贴士

1.蛤蜊要提前用淡盐水浸泡使其吐沙，另外，外壳也要一并刷新干净。2.最后吃剩的汤水不要浪费，用来拌饭吃，又是一大人间美味。