想到玉米面粥单调粘稠，很多人就会摇摇头，那是什么东西啊！不要小看这种不起眼的粥，在贫困年代，玉米面粥曾占据着主食地位呢！另外，玉米粥的做法简单，而且还具有美容减肥、降低胆固醇的作用哦！

玉米面粥的功效

    玉米面粥

玉米面粥的做法简单，功效却不简单哦！玉米面含有丰富的不饱和脂肪酸，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，对动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。所以玉米面粥是老年人非常好的饮食选择。

美乐乐美食百科：玉米面粥的做法

    玉米面粥

食材

玉米面100克。

做法

1、将玉米面放入碗中，用温水调成糊。

2、锅中倒水烧开，倒入玉米面糊，略开后转小火，不停搅拌，熬约5分钟，至粥熟呈黏稠状即可。

玉米面粥的做法技巧

如果想吃大米玉米面粥，可以在此粥中加入大米，即先将大米淘洗干净，放入锅中煮一会儿，待米粒将开时，倒入玉米面糊，边煮边搅动，至粥熟呈黏稠状即可。

美乐乐美食百科：红薯玉米面粥怎么做好吃

    红薯玉米面粥

食材

红薯100克、玉米面80克。

做法

1、红薯去皮洗净，切块，放锅中，加入适量水大火煮沸，然后转小火熬煮。

2、玉米面中加入少许清水，搅匀后放入煮熟的红薯汤里，待汤煮沸即可出锅。

果料玉米面粥的做法

    果料玉米面粥

食材

细玉米面100克，熟花生仁50克，白糖25克，核桃仁、芝麻、果料(金糕条、蜜枣、青梅、苹果脯、杏干等)各适量。

做法

1、在锅内加入清水适量，置旺火上烧开。玉米面放碗中，用温水调成稀糊状，倒入烧开的水中搅匀，用文火煮开后，即为玉米面糊糊。

2、将花生仁、核桃仁、芝麻碾碎，金糕、蜜枣、青梅、苹果脯、杏干切成小颗粒，倒入玉米面粥内搅匀即可。

青菜玉米面粥的做法

    青菜玉米面粥

食材

玉米面100克、青菜叶适量，盐。

做法

1、青菜叶择洗干净，切碎；玉米面放入碗中，用清水调成稀糊状。

2、锅中放水烧沸，慢慢倒入玉米面糊，一边倒一边不停搅拌，煮沸后改小火熬煮。

3、粥将成时放入青菜叶滚熟，熬至粥黏稠，加盐调味即可。

怎么选购玉米面

玉米面粥

抓一小把玉米面，放在手中反复捻搓几下，然后轻轻地将玉米面滑落，待玉米面都落光后，双手掌心若沾满细粉面状或浅黄或深黄的东西，即是掺兑的颜料，就不宜购买了。