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虾米怎么做好吃

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虾米又叫做小虾米,虾米皮等,是一种营养丰富,咸鲜适宜的食材,味道鲜美,是当初的民间海八珍之一。这种食材是经过干制,方便保存,以及运输,也是许多家庭常备食材,不过却不是很多人都知道虾米怎么做好吃。

虾米怎么做好吃

油炸虾米怎么做好吃

虾米皮,虾米怎么做好吃

食材准备

小虾米500克,面粉50克,生粉50克,五香粉10克,盐少许。

方法步骤

1、将小虾米清洗干净,用盐腌20分钟左右;

2、然后放入五香粉,淀粉和面粉搅拌均匀;

3、炒锅中倒入油,油8成热时,转中小火,下入虾米;

4、炸至金黄后即可出锅,略晾凉即可。

虾米汤怎么做好吃

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食材准备

虾米,金针菇白玉菇芹菜粒,猪骨汤,鱼露,鸡粉。

方法步骤

1、将金针菇去根部,用清水浸泡半小时,洗净沥干待用;

2、白玉菇去根部,洗净沥干待用,猪骨汤烧热待用;

3、将虾米洗净后倒入猪骨汤中,大火烧开后转小火半小时;

4、然后开锅,放入白玉菇和金针菇,滴入适量橄榄油

5、盖锅大火烧开,煮5分钟左右,然后放入适量鸡粉和鱼露调味即可。

炒虾米怎么做好吃

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食材准备

苦瓜一根,虾米25克,葱,盐一匙,片适量,油适量。

方法步骤

1、将虾米清洗后用温水浸泡软,沥干待用;

2、苦瓜洗净后去蒂,去瓤,切片待用;

3、炒锅烧热倒入油,爆香姜片后倒入虾米爆炒;

4、然后倒入苦瓜,翻炒至苦瓜变色后加盐炒匀即可出锅。

虾米皮冬瓜

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食材准备

虾米25克,冬瓜500克,食盐适量,葱适量,姜适量,香油适量。

方法步骤

1、将冬瓜去皮去瓤切片,虾米清洗后浸泡10几分钟;

2、炒锅烧热油,爆香姜丝葱末,然后倒入海米炒变色;

3、接着放入冬瓜片,翻炒均匀,加入泡海米的水,焖10分钟;

4、冬瓜透明,淋上麻油,加盐调味翻匀,即可出锅。

虾米的营养价值与挑选

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1、虾米含有丰富的蛋白质,镁,钙磷等元素,能够保护人体的心管,具有一定的镇静作用,此外还有补肾开胃的功效。

2、挑选时,应选择黄或浅红色,体态弯曲,大小极为均匀,有鲜味微甜的虾米比较好。