肉丸子是家庭中餐桌上一道美味营养的猪肉做法，以猪肉作为主要食材，蛋白质含量丰富，能够有效补充营养，适合各个年龄段的人食用。

肉丸子怎么做好吃：紫菜肉丸汤

需要的食材

紫菜1张，肉丸子12颗，盐适量，姜适量，细香葱适量。

做法步骤

1、紫菜清洗干净，在火烧烤片刻。

2、在锅中放入适量的清水，放入姜、肉丸子大火煮。

3、将肉丸子煮开，5分钟后，加入紫菜继续大火煮。

4、煮开之后3—5分钟之后，加入适量的盐调味即可。

小贴士

1、紫菜在火上稍微烤下，可以去腥。

2、这样的肉丸子非常有鲜美，汤也会很鲜。

肉丸子怎么做好吃：肉丸汤

需要的食材

鲜肉糜500克，芦笋100克，胡萝卜200克，土豆100克，姜1大块，盐5克，鸡蛋1个，料酒20克，生抽20克，水100克，胡椒粉5克。

做法步骤

1、在鲜肉糜中加入盐、胡椒粉、料酒、水、鸡蛋、生抽出筋。

2、蔬菜切小块，姜轻拍一下，加入1500ml水煮到滚，用小勺挖成肉团下锅。

3、将所有的肉团全部浮起后，用大火再煮10分钟之后，加入适量的盐调味即可。

肉丸做法：肉丸子炒西兰花

需要的食材

西兰花500克，肉丸子200克，胡萝卜半根，油盐、生抽、蒜片各适量。

做法步骤

1、西兰花洗净，用热水焯一下。

2、丸子切成两半。

3、在锅中放入适量的油，加入蒜片和丸子炒香后，放入胡萝卜块。

4、加入适量的清水熬一会。

5、放入西兰花， 再放入生抽，最后翻入一点盐，翻炒片刻即可。

小贴士

西兰花不要焯的过熟。