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炒胡萝卜的做法

来源: 口碑美食网 编辑:口碑美食网 访问手机版

萝卜是在700多年前由伊朗传入我国的,它名字带有一个胡,也能看出有从西域传来的感觉。胡萝卜的营养价值确实很高,不过有些人却不喜欢吃胡萝卜,下面我们就来看几种炒胡萝卜的方法,看看怎么能更好吃一些。

炒胡萝卜

鲍菇炒胡萝卜

炒胡萝卜

食材准备

杏鲍菇350克,胡萝卜100克,葱蒜适量,青椒少许,料酒,盐,鸡粉,蚝油,淀粉,白糖适量。

方法步骤

1、杏鲍菇洗净,中间切开成菱片,胡萝卜切菱片;

2、青椒切块,葱姜蒜切片待用;

3、锅中烧热油放入杏鲍菇焯一下捞出控油;

4、锅中适量油,下入葱姜蒜爆香,然后倒入切好的胡萝卜;

5、中火翻炒,炒好油加入蚝油炒匀,然后加入料酒,少许清水;

6、放入盐,白糖,鸡粉,杏鲍菇,青椒,大火翻炒烧开;

7、然后加入少许水淀粉勾芡 ,翻炒出锅即可。

海带丝炒胡萝卜

炒胡萝卜

食材准备

胡萝卜少许,海带,洋葱,青椒 ,姜蒜,米,糖适量。

方法步骤

1、将胡萝卜洗净,去皮切丝,海带切丝,洋葱切丝,青椒切丝,姜切丝,蒜切片;

2、锅中烧热少许油,下入蒜片和姜丝爆香,然后下入胡萝卜炒至7成熟;

3、接着加入海带丝翻炒,放入洋葱和青椒丝,淋入米醋,少许糖,翻炒至软;

4、然后加入盐,生抽炒匀即可出锅。

腊肉炒胡萝卜

炒胡萝卜

食材准备

腊肉适量,胡萝卜少许,青椒,葱姜适量,蒜,料酒,生抽,鸡粉少许。

方法步骤

1、胡萝卜切片,葱切段,蒜切粒,青椒切圈待用;

2、腊肉洗净切片,锅中水烧开,腊肉焯水待用;

3、炒锅中少许油,放入腊肉和料酒煸炒,然后放入油爆香;

4、接着加入胡萝卜,调入少许盐炒至断生,加入腊肉翻炒;

5、放入少许清水煮一会,然后加入生抽,鸡粉,葱段炒匀即可。

胡萝卜的营养价值与功效

炒胡萝卜

胡萝卜富含胡萝卜素和其他各种营养物质,吃胡萝卜能够抗癌防癌,还能改善贫,有利于骨骼发育,治疗夜盲症。另外吃胡萝卜还能能改善肠道环境,降低血糖血脂,增强人体的抵抗能力。

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