可能很多朋友会问灰灰菜是什么菜，有的也叫野灰菜，能够预防贫血，促进发育。这种菜原本只是山野间的小菜，渐渐的也登上了各种餐厅，酒楼里面，因为其营养价值比较高，又是绿色食品，不过没有见过的朋友可能还不知道灰灰菜怎么吃，下面就来看看几种灰灰菜的吃法。

灰灰菜的吃法：炝拌灰灰菜

食材准备

灰灰菜适量，大蒜适量，小葱适量，红辣椒，花椒，食用油，芝麻油适量，盐适量，醋适量，生抽适量。

方法步骤

1、将灰灰菜摘洗干净，沥干水，放入锅中烫一分钟沥干；

2、大蒜切片，小葱切段，红椒切丝，蒜切片；

3、然后将红椒，葱蒜放在灰灰菜上；

4、锅中烧热油，放入花椒爆香，铲出后将油倒在上面；

5、加入适量的盐，醋，芝麻油拌匀即可。

灰灰菜的吃法：香肠炒灰灰菜

食材准备

灰灰菜，香肠，姜蒜适量，干辣椒，白醋适量，盐少许。

方法步骤

1、香肠切片，姜蒜切末，锅中放油，炒香姜蒜干辣椒；

2、然后放入香肠，炒至卷曲，然后放入灰灰菜和白醋；

3、炒至变软，加入适量盐调味即可出锅。

灰灰菜的吃法：葱油灰灰菜

食材准备

灰灰菜适量，小葱，大蒜适量，咸菜适量，盐，植物油适量，味极鲜酱油适量。

方法步骤

1、将灰灰菜洗净，锅中适量水，将洗好的灰灰菜焯水待用；

2、灰灰菜攥干后放入大碗汇总，加入适量盐，加入味极鲜；

3、锅中放入适量植物油，爆香花椒，关火后放入葱花爆香；

4、然后将葱油倒在灰灰菜圣女果，加入蒜粒拌匀，撒些咸菜丝即可。

灰灰菜怎么吃：素炒灰灰菜

食材准备

灰灰菜是，蒜适量，干辣椒，盐少 许。

方法步骤

1、灰灰菜摘洗干净，撒算切片或者切末；

2、锅中适量油烧热，下入蒜末和干辣椒段炒香；

3、趁热放入灰灰菜，炒至变软后加入少许盐即可。