白萝卜相信各位都吃过的，不论是烧汤还是做菜都是很不错的食材，而且作为泡菜界中长期霸占着一席之地的白萝卜自然做腌菜是少不了的，那么这里就为大家带来白萝卜的腌制方法。

白萝卜的腌制方法

食材准备

白萝卜2斤，生抽10汤匙，白糖3汤匙，盐2茶匙，香醋适量。

方法步骤

1、萝卜洗净后切成厚片，加入盐腌半小时杀水；

2、将盐水倒去后加入白糖1匙，腌半小时，然后倒水；

3、锅中放入10汤匙生抽，2匙盐，1匙醋和300ml水煮开，放凉；

4、然后将腌料水放入坛子中，放入萝卜，盖盖腌制2天即可。

家常白萝卜的腌制方法

食材准备

白萝卜1根，盐适量，白糖适量，生抽少许。

方法步骤

1、将白萝卜切片，铺一层在碗中；

2、然后撒上一层盐，再铺一层，再撒盐，重复至完；

3、将压水倒完后放入适量的白糖拌匀，腌15分钟后挤干水；

4、然后倒入2勺生抽，1勺白醋，加入白开水没过萝卜；

5、盖上保鲜膜，冷藏2天即可。

柠香白萝卜的腌制方法

食材准备

白萝卜，盐适量，白糖少许，柠檬，红辣椒少许。

方法步骤

1、将萝卜洗净去皮后切成细条，放入大盆中；

2、然后放入适量盐拌匀，腌制2小时，去掉水，加入白糖拌匀；

3、冷藏1小时，取出后去掉水，加入柠檬汁和红椒碎拌匀即可食用。

香辣白萝卜干的腌制方法

食材准备

白萝卜1个，盐适量，辣椒粉适量，生姜，菜油适量，麻油少许。

方法步骤

1、将白萝卜切成5厘米的长条，太阳下面晒半干；

2、将晒干的萝卜用开水清洗后加入盐，辣椒粉；

3、字啊加入适量的菜油和麻油，姜丝拌匀，密封即可。