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怎样腌制黄瓜咸菜

来源: 口碑美食网 编辑:口碑美食网 访问手机版

黄瓜作为一种家常食材,常见的是有人经常用黄瓜,不仅仅用来当做面膜和炒菜,腌呈现出会更好吃,爽脆是它的特点之一,天天会渐渐转热,我们提前来看看怎样腌制黄瓜咸菜。

怎样腌制黄瓜咸菜

怎样腌制

怎样腌制黄瓜咸菜

食材准备

黄瓜5斤,尖椒500克,油盐适量,生80克,酱油1250克,大蒜100克,糖适量,味精50克,白酒适量,花生油100克

方法步骤

1、将尖椒切段,姜切片,黄瓜洗好后加入盐和姜片;

2、再放入蒜和尖椒,加入糖,倒入酱油;

3、锅中烧热油放凉后淋入其中,拌匀后腌制3天即可。

怎样腌制黄瓜咸菜

怎样腌制黄瓜咸菜

食材准备

黄瓜适量,芝麻油,料酒,生抽,大蒜,柠檬白糖辣椒粉适量。

方法步骤

1、将黄瓜洗净,放在两根筷子中间,然后切,这样不会切断;

2、碗中放入芝麻油,料酒,生抽,醋,大蒜碎,柠檬汁,白糖和辣椒粉拌匀;

3、将黄瓜放入玻璃瓶中,然后放入拌匀的调味汁,盖膜后盖盖,腌制1晚即可。

怎样腌制黄瓜咸菜

怎样腌制黄瓜咸菜

食材准备

黄瓜1000克,青红椒适量,盐适量,白糖100克,醋100克,大蒜适量,生姜少许,白酒,花椒适量。

方法步骤

1、黄瓜和青红椒洗净后通风晾干,然后黄瓜撒盐腌3小时控水待用;

2、锅中适量水,放入白糖,醋烧开,晾凉待用,生姜和大蒜切薄片;

3、将黄瓜,青红椒,生姜和大蒜放入容器中,倒入晾凉的调味汁;

4、然后加入少许高度白酒,腌7天左右即可食用。

黄瓜的营养价值与功效

怎样腌制黄瓜咸菜

黄瓜的营养还不错,很多人都知道吃光挂具有减肥的效果,还能促进消化,降低糖,另外还具有抗衰老,抗肿瘤的效果,能够预防酒精中毒,安神健脑。不过脾胃虚弱,腹泻等人群不要食用。

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