海蛎子其实就是牡蛎，在广东等地成为蚝，这种食材非常的鲜美，时常用做炖汤。海蛎的营养价值也不错，高蛋白，且利于人体吸收，下面我们就来看看海蛎子怎么吃。

豆腐炖海蛎子怎么吃

食材准备

海蛎子半斤，豆腐200克，白胡椒粉，鸡蛋1个，盐，淀粉，香油，鸡精，高汤适量。

方法步骤

1、海蛎肉清理干净，豆腐洗净切块，姜切丝；

2、锅中加入高汤，倒入豆腐，放入姜丝，加盐大火烧开；

3、然后小火炖煮8分钟左右，倒入洗净的海蛎肉，加入适量的白胡椒粉；

4、然后加入薄水淀粉勾芡，再次沸腾时倒入打散的蛋液，开大火煮十几秒；

5、然后关火，加鸡精，滴香油即可出锅。

西红柿海蛎子怎么吃

食材准备

海蛎子，西红柿，紫菜，洋葱，油盐，胡椒粉，葱，淀粉适量。

方法步骤

1、将洋葱切细，西红寺切成小片，海蛎子和紫菜洗净；

2、锅中放入少许油，倒入洋葱翻炒片刻，加入少许水；

3、烧开后加入紫菜，海蛎子和西红柿洗净，然后加入胡椒粉和少许盐；

4、煮2到3分钟后加入葱，加入淀粉勾芡即可。

蛋煎海蛎子怎么吃

食材准备

海蛎半斤，蚝油适量，油适量，姜葱蒜，鸡蛋，地瓜粉，胡椒粉，鸡精适量。

方法步骤

1、葱叶洗净切段，蒜切碎，姜切碎，海蛎洗净待用；

2、在海蛎中加入适量的盐，鸡精，蚝油，姜，蒜，料酒和胡椒粉搅匀；

3、然后加入地瓜粉拌匀后加入蒜叶拌匀待用；

4、中小火烧热锅中油，下入海蛎煎至熟透，然后打入鸡蛋；

5、待鸡蛋煎熟，凝固后即可出锅装盘。

菠菜海蛎子怎么吃

食材准备

菠菜100克，海蛎子肉100克，鸡蛋2个，葱，油盐适量。

方法步骤

1、海蛎子肉洗净，菠菜也摘洗干净并切段，葱切花；

2、锅中烧热水，放入菠菜焯烫后捞出过凉待用；

3、炒股中少许油烧热，放入葱花爆香，然后加入海蛎子肉；

4、加水，打入鸡蛋，汤烧开后放入菠菜加少许盐，汤沸腾后即可出锅。

小贴士

海蛎子本身自带咸味，需注意盐的用量。