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南瓜派的做法

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南瓜派是很美味的简单家常菜,但是如何把这道菜好吃,做法和步骤是很关键的。下面做菜网小编就为大家说说南瓜派的做法步骤,看看南瓜派怎么做既美味又好吃。

南瓜派食材介绍

派皮1、低筋面粉(130g) 1、黄油(60g) 1、盐(1g) 1、糖霜(10g) 1、蛋黄(2个) 1、冷水(15g) 派馅2、南瓜泥(210g) 2、奶油(130g) 2、鸡蛋(2个) 2、红糖(30g) 2、肉桂粉(2g) 2、玉米淀粉(5g)

南瓜派的做法步骤:

1.南瓜去皮切成小块熟备用

南瓜派的做法

2.冷藏取出的黄油不用软化,直接切成小块

南瓜派的做法

3.筛入低粉、盐和糖霜

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4.用手搓成颗粒状

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5.加入蛋黄和水(水适量的分次加入)

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6.揉成面团

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7.包上保鲜膜放入冰箱冷藏松弛1小时

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8.取出松弛好的面团擀成薄片,大约0.5cm

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9.铺在8寸派盘上,用手轻轻按压派皮和派盘贴合,去除多余的派皮,用叉子在底部扎出小孔,放在一边松弛

南瓜派的做法

10.南瓜放入盆中,压成泥状

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11.加入红糖搅拌均匀

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12.加入鸡蛋搅拌均匀

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13.加入淡奶油搅拌均匀

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14.加入肉桂粉和玉米淀粉搅拌均匀

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15.把搅拌好的派馅倒入派盘里

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16.放入预热好的烤箱中层,200度烤15分钟后,转160度烤25分钟

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17.出炉后稍凉,脱模

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18.脱模后撒入适量糖霜即可

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19.成品图

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