巧克力夹心派是一道营养美味的下饭菜，做法也很简单，巧克力夹心派这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤，做菜网小编就为大家详细的介绍一下巧克力夹心派简单的做法。

巧克力夹心派食材介绍

蛋黄(2个) 蛋白(2个) 低筋面粉(60g) 棉花糖(适量) 柠檬汁(几滴)

巧克力夹心派的做法步骤:

1.准备好所以材料

2.2.将蛋白蛋黄分离后，在蛋黄中加入10克的细砂糖，搅拌均匀

3.在蛋白中加入几滴柠檬汁

4.打发蛋白

5.分三次加入剩余的砂糖打发到湿性发泡

6.将三分之一的蛋白湖加入蛋黄糊中，翻拌均匀

7.将翻拌好的糊倒入剩下的蛋白中继续翻拌

8.分四次加入低筋面粉，翻拌均匀

9.将面糊装入裱花袋

10.10.将面糊挤在铺了油布的烤盘上，尽量大小均匀一点，注意中间的缝隙。

11.放入预热好的185度烤箱中层烤11分钟

12.12.将棉花糖切开两半后，平放在烤好的蛋糕上，放入微波炉加热30秒左右

13.13.趁棉花糖融化后，粘上另一半蛋糕，定型

14.将巧克力隔水融化

15.15.用竹签或者小叉子插住棉花糖部分，蘸上巧克力酱。晾干即可。