喜欢吃苏格兰蛋的朋友，其实可以在家自己动手做苏格兰蛋，因为苏格兰蛋的做法很简单，而且跟外面那些餐馆做的苏格兰蛋比起来，自己做的苏格兰蛋又健康，吃起来更放心。

苏格兰蛋食材介绍

猪肉馅（瘦）(150克) 面包糠(适量) 玉米淀粉(适量) 中筋面粉(适量) 盐(适量) 老抽(一点点) 黑胡椒碎(适量)

苏格兰蛋的做法步骤:

1.两个鸡蛋煮熟。

2.剥好皮备用。

3.瘦猪肉馅加入盐，蚝油，一点点老抽，黑胡椒碎，拌匀备用。

4.把一块大小合适的保鲜膜铺好，取一半肉馅铺在保鲜膜上。

5.取一个鸡蛋整个滚满面粉。

6.把鸡蛋放在肉馅上。

7.兜起保鲜膜。

8.用手一点点往上兜起肉馅。（借着保鲜膜往上兜很容易。）

9.直到肉馅把整个鸡蛋包住。这就是用保鲜膜的作用，很好的均匀的包住鸡蛋，还不会粘在手上。

10.用三个小碗，分别放入面粉，全蛋液和面包糠。

11.先把裹好肉馅的鸡蛋粘匀一层面粉。

12.再裹一层蛋液。

13.最后裹上一层面包糠。

14.烤箱210°预热，中层烤50分钟。还是要强调根据自己的烤箱来定温度和时间。（原方子是200°，35分钟。）

15.烤好的样子。

16.切开四瓣，挤上沙拉酱。就可以吃了。