欢迎来到口碑美食做菜网!

6寸戚风蛋糕的做法

来源: 口碑美食网 编辑:口碑美食网 访问手机版

6寸戚风怎么做好吃?家里学做6寸戚风蛋糕需要哪些食材做菜网的小编为您提供6寸戚风蛋糕的家常做法图解,让厨房新手也能做出美味可口的6寸戚风蛋糕。

6寸戚风蛋糕食材介绍

低筋面粉(60g) 色拉油(35ml) 绵糖(50g) 塔塔粉(1.5g)

6寸戚风蛋糕的做法步骤:

1.食材准备,以及烘焙工具的准备:面粉筛,电动打蛋器,电子秤,蛋清分离器,硅胶刮刀。
食材都称好

6寸戚风蛋糕的做法

2.蛋清蛋黄分离

6寸戚风蛋糕的做法

3.蛋黄加入牛奶手动搅拌

6寸戚风蛋糕的做法

4.低筋面粉过筛加入

6寸戚风蛋糕的做法

5.不要画圈,像平时炒菜那样轻轻搅拌匀

6寸戚风蛋糕的做法

6.加入色拉油

6寸戚风蛋糕的做法

7.搅拌均匀后备用

6寸戚风蛋糕的做法

8.蛋清加塔塔粉用电动打蛋器打发

6寸戚风蛋糕的做法

9.绵糖分三次加入

6寸戚风蛋糕的做法

10.打到拿起来有1-2cm竖立尖角就可以了

6寸戚风蛋糕的做法

11.打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊

6寸戚风蛋糕的做法

12.同样的不要画圈,搅拌不要太用力

6寸戚风蛋糕的做法

13.放入6寸蛋糕模具,震动几下把气泡震破

6寸戚风蛋糕的做法

14.放入烤箱中下层,140度烤45分钟。我的烤箱是九阳18L的

6寸戚风蛋糕的做法

15.烤好拿出来从30cm处落下,然后倒扣,冷却至少3个小时再把模具拿掉,蛋糕冷却了模具拿下来就很方便了

6寸戚风蛋糕的做法

16.其实我做的不算成功

6寸戚风蛋糕的做法

17.它不塌就行

6寸戚风蛋糕的做法

相关知识