杏仁芝麻酥是一道营养美味的下饭菜，做法也很简单，杏仁芝麻酥这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤，做菜网小编就为大家详细的介绍一下杏仁芝麻酥简单的做法。

杏仁芝麻酥食材介绍

主料：

西王玉米胚芽油(80克) 杏仁片(80克) 低筋面粉(200克) 泡打粉(2克) 小苏打(2克) 糖(50克) 鸡蛋(1个) 芝麻(少许)

杏仁芝麻酥的做法步骤:

1.玉米胚芽油倒入无水的盆中称重

2.加入50克糖混合均匀

3.加入鸡蛋搅拌均匀

4.低筋面粉，小苏打，泡打粉称重混合倒入油蛋混合液中，用硅胶铲拌匀

5.杏仁片放入烤箱中180度烤15分钟取出放入面粉中拌匀

6.拌好的面揉成团放置5分钟左右，让面粉充分吸收油脂

7.分成40克左右的面团揉成球压扁成四边开裂的饼状

8.摆放在烤盘中的杏仁酥撒上黑芝麻

9.烤箱预热180度烤20分钟

10.烤好的杏仁酥放凉后酥脆香甜

1小贴士：

玉米胚芽油和鸡蛋，糖混合均匀后加入面粉，拌匀的面团放5分钟可以使面粉充分吸收油脂，这样烤好的杏仁酥口感更好，杏仁酥放凉后会酥脆。