欢迎来到口碑美食做菜网!

马蹄糕的历史和由来

来源: 口碑美食网 编辑:口碑美食网 访问手机版

马蹄:广东小吃。以糖水拌合荸荠制而成。荸荠,粤语别称马蹄,故名。其色茶黄,呈半透明,可折而不裂,撅而不断,软、滑、爽、韧兼备,味极香甜。此品以广州市泮溪酒家的为最有名。因其所处的泮圹是盛产马蹄的地方。所产的马蹄粉,粉质细腻,结晶体大,味道香甜,可以做成多种点心、小吃。以它做成的马蹄糕,是泮溪酒家的传统名食,四季皆宜。
补充:等我吃过在回答