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怎么煮紫薯粥才是紫色

来源: 口碑美食网 编辑:口碑美食网 访问手机版

  想要紫薯的颜色更深,就要把紫薯去皮切成小块与米一同用清水泡二小时,之前米要洗干净。或把紫薯打成浆加进去同煮。

  追问:這樣煮出來的粥就不會變成藍色?

  回答:不要用铁锅煮,最好也不要用铝锅,砂锅最好。