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菜系及功效:家常菜谱
紫菜汤原料:干紫菜5克,水发海米15克,酱油、香油各5克,精盐3克,味精1克。
紫菜汤的做法:
1)紫菜撕成小片。
2)在锅中放500克水烧开,放入海米、精盐、酱油,烧开,撇去浮沫放入紫菜、味精,浇入香油即可。
紫菜的营养价值
紫菜,又称紫英、子菜。紫菜含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c、钙、铁磷、碘等成分,还含有维生素B1、叶绿素、红藻素、粗纤维。
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