做法：1、用刀切去金瓜顶2-3厘米。去核去瓤，中间挖空。 2、羊腩切成长方形状，飞水捞出。洋葱切块 3、将羊腩放入开水中放入姜片、绍酒大火煮20分钟焖至嫩滑 4、另一锅内放油煸香洋葱块加入咖喱煸香，加入椰浆调好咖喱酱。 5、将羊肉捞出，调入咖喱酱，倒入金瓜盅内上蒸锅蒸30分钟左右即可。红椒丝 豆苗点缀