葱油排骨

　　材料：排骨、葱、老姜、蒜瓣、盐、生抽、白糖、盐

　　熬葱油

　　1、葱洗干净，切段，葱白葱绿分开

　　2、锅中放适量油，一次可以多做点，放入葱白部分，大火烧热之后，转中火慢慢熬

　　3、葱白开始起皱，放葱绿进去

　　4、小火慢慢熬

　　5、至葱绿起皱变深色，葱白开始变黄，关火，用余温继续熬一会儿

　　6、葱滤出

　　7、葱油

　　8、蒜瓣剥皮，姜切片

　　9、适量清水，放排骨，放一半的蒜瓣跟姜片，焯水去浮沫

　　10、焯好的排骨

　　葱油排骨的做法

　　1、排骨入锅

　　2、放姜片蒜瓣

　　3、放适量葱油

　　4、放少许生抽、白糖

　　5、放葱段

　　6、放清水

　　7、水差不多就是没过排骨的量

　　8、盖上锅盖，焖煮，先大火，10分钟之后再转中火

　　9、中间放盐，调味

　　10、大火收汁

　　11、放葱段

　　12、放一勺子葱油再，出锅！