大白菜烧肉的材料：大白菜400g，猪肉100g，花椒粒10粒，盐，味精，黄豆酱1勺，天车辣酱1勺，花生油40g

大白菜烧肉的做法：

1.新鲜猪肉切成小块，白菜用手撕成大块洗干净控水备用，姜切片，葱切葱花，准备好干辣椒和花椒。学做菜

2.坐锅倒油烧热，放入葱姜花椒爆香，然后放入猪肉翻炒至肉变色后放黄豆酱和天车辣椒酱炒匀，然后把白菜放进去翻炒，白菜稍微炒一会儿就会出水，所以就不用再放水，白菜炒出水后再翻炒三分钟左右，然后盖盖子，小火炖五分钟最后放入盐和味精炒匀装盘