滑蛋虾仁是一道简单并且促进食欲的家常菜。  虾仁营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物