香辣绿豆芽的材料：绿豆芽400克，青椒1个，香菜

　　香辣绿豆芽的做法：

　　1.摘去绿豆芽里面的豆皮，冲洗干净，香菜摘洗干净，切成长条，装盘备用，青椒去蒂去籽，冲洗干净，切成丝，葱姜干红辣椒洗干净后，姜切丝，葱斜切成段，干红辣椒切成丝。 怎么做好吃

　　2.锅中放入少许油，倒入姜丝和葱段，等葱姜变色后放入红辣椒，爆香，葱姜干红辣椒爆香后，放入绿豆芽、少许醋，大火爆炒片刻后，放入切好的青椒丝、香菜、盐。

　　3.快出锅时，放入少许鸡精即可。