剁椒蒸青鱼的材料：青鱼中段，葱姜，油，盐，料酒，蒸鱼豉油，蒜味剁椒 美食网

　　 剁椒蒸青鱼的做法：
1 青鱼中段去鳞，去杂质，洗净。
2 鱼段横划几刀，撒些盐，料酒，腌20分钟入味。
3 锅里水开，隔水蒸3分钟。

　　
4 把盘里的蒸鱼水倒掉。
5 放些姜片，撒一层蒜味剁椒，隔水蒸10分钟.
6 把蒸鱼盘里的水再倒掉，加适量蒸鱼豉油，撒上葱花，浇上热油即可。