![如何做蟹黃冬瓜球?](http://www.kbmsw.com/d/file/20170112/ahhrnhocmoh.jpg)
蟹黃冬瓜球的材料:冬瓜400克,蟹黄和蟹肉的混合物2汤匙,水150mL,青豆50克,姜10克,中式料酒1汤匙,盐1/4茶匙,糖1/4茶匙,白胡椒粉
调芡汁:
生粉1汤匙,溶于20mL水中
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蟹黃冬瓜球的做法:
1. 用汤匙将冬瓜挖出一个个小冬瓜球(不要带皮)。出水4分钟直到冬瓜全熟,然后取出沥干,放入盘中。
2. 在油镬中高火加热适量油。加入姜,蟹黄和青豆翻炒。加入调味料搅匀。
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的做法
![](http://www.kbmsw.com/d/file/20170112/wjb34b5slvg.jpg)
3. 加入150mL水煮滚。然后加入芡汁搅拌至汤汁浓稠。
4. 将准备好的汤汁淋到冬瓜球就可以了。