粗粮粉蒸肉的材料：五花肉1块，小米100克，糯米100克，燕麦片50克，干荷叶1张，姜适量，干辣椒2粒，郫县豆瓣酱2勺，料酒1勺，老抽1勺，生抽1勺，盐少许，十三香1茶匙，辣椒油1勺，鸡精少许

粗粮粉蒸肉的做法：

1：粗粮备好，清洗干净，控下水分，干荷叶泡下。

2：先把锅烧干，倒入糯米，小火炒焦，再倒入小米翻炒，最后再倒入燕麦片翻炒下，再一起倒入清水里泡半个小时，沥干水分备用。

3：五花肉洗好切成薄片，放到碗中：倒入姜适量，干辣椒2粒，郫县豆瓣酱2勺，料酒1勺，老抽1勺，生抽1勺，盐少许，十三香1茶匙，辣椒油1勺，鸡精少许进行调味，最好是放入冰箱经过一夜充分的腌制。

4：取一片五花肉在粗粮里裹下，裹一层薄薄的粗粮。

5:干荷叶铺在篦子上，摆上裹好的五花肉，放到蒸锅中，先大火烧开水，再转小火蒸30分钟即可。