萝卜馅菜团子的材料：肥瘦相间猪肉，生抽，盐，白水，鸡蛋，黄酱，葱姜末，香油，大红袍萝卜，粗玉米面，黄豆面，白面，细玉米面，小苏打

萝卜馅菜团子的做法：

1、肥瘦相间猪肉馅加入料酒，生抽，盐，一点白水搅拌，让水吃到肉馅中，一勺的黄酱，一个鸡蛋，葱姜末，搅拌均匀，在肉馅上劲后，最后加入一点香油，备用

2、大红袍萝卜，切块，擦成细丝，用开水焯一下萝卜丝，捞出晾凉后，攥干水分

3、攥干水分的萝卜丝加入到调好的肉馅中，搅拌均匀

4、面用到了四种：一份粗的玉米面、一份黄豆面、一份白面、二份细的玉米面，加入一点小苏打，用温水和面，和好的面稍微醒一会

5、面醒好后搓成长条分成一个个剂子，用手将面压成一个薄饼，加入萝卜馅，收口，形成一个团子

6、做锅烧水，水开后，将捏好的团子开口朝下房子蒸屉上蒸40分钟，就可以出锅了

学做菜