用料

　　鸡蛋200g

　　油适量

　　盐适量

　　洋葱50g

　　香肠50g

　　西红柿50g

　　洋葱摊鸡蛋的做法步骤

　　1.西红柿洗净切丁备用

　　2.香肠切丁备用

　　3.洋葱切丁备用

　　4.把鸡蛋打散，加入一两滴醋，适量盐和胡椒粉

　　5.油烧热，先把香肠放进去翻炒两分钟

　　6.再把洋葱放进去

　　7.把西红柿放进去

　　8.最后把鸡蛋均匀的撒进去，等两分钟，铲子要从底下多把鸡蛋和锅隔开，防止糊了，但不要翻过来，觉得底下的一面已经熟了就用铲子放过来但另一面，尽量保持鸡蛋的完整性，今天偶没做好，嘻嘻

　　小贴士

　　1在鸡蛋里放醋可使鸡蛋更嫩

　　2最后一步铲子要从底下多把鸡蛋和锅隔开，防止糊了