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水晶马蹄糕

来源: 口碑美食网 编辑:口碑美食网 访问手机版

  用料

  马蹄粉250g

  油适量

  片糖适量

  马蹄500g

  水晶马蹄的做法步骤

  1.先把马蹄上的泥巴洗干净

  2.再把马蹄去皮

  3.马蹄剁碎后做成糖水

  4.用一碗半的冷开水把马蹄粉搅拌均匀

  5.盘洗干净

  6.最后放点油到蒸盘里(目的是吃的时候,拿起来,防止马蹄糕脏锅)

  小贴士

  1.马蹄去皮,冲干净,备用;

  2.以3饭碗水将冰糖煮溶,加入鲜马蹄茸拌匀;

  3.其余3饭碗水调开马蹄粉,将马蹄粉加入冰糖马蹄茸中,边加边拌匀,混合后倒入擦油之糕盆内;

  4.隔水蒸约20分钟,便成鲜马蹄糕。


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