用料

　　低筋面粉120g

　　白糖50g

　　鸡蛋2个

　　蜂蜜15g

　　清水15g

　　红豆馅适量

　　铜锣烧的做法步骤

　　1.准备好红豆馅。

　　2.鸡蛋打入盆里，然后用打蛋器低速打散，再加入白糖。

　　3.再高速打，打至有纹路。加入蜂蜜和水，拌匀。

　　4.筛入低粉，边筛边拌。

　　5.拌匀，静置20分钟。

　　6.不粘锅烘干水份，改用小火加热，取一勺粉浆倒入锅里煎。

　　7.煎至底部呈金黄色即可，煎好的铜锣烧取出放凉待用。

　　8.放凉后，金黄色的一面向下，颜色浅的一面抹上红豆馅。

　　9.然后取多一块薄饼，金黄色的一面向上，合在一起就做好啦。

　　小贴士

　　一定要用小火煎，这样煎出来的颜色才漂亮。