香榧子又称香榧、赤果、玉山果、玉榧、野极子等，是一种红豆杉科植物的种子.香榧子是干果中的珍品，向来被作为宴席上的上乘佳果之一。早在宋代，我国人民就将其加工成椒盐香榧、糖球香榧、香榧酥等，并被列为朝廷贡品。那么珍贵的香榧子又生长在哪里呢？它的实质是什么呢？香榧子又有哪些功效呢？怎样吃才是最好呢？它的价格我们能接受吗？不要着急，关注做菜网百科网，答案就在里面哦！

香榧子产地

香榧子如此珍贵，那么它的生长环境是很娇气还是逆境出人才呢？

香榧树又名榧树、玉榧、野杉子，为红豆杉科，榧属常绿乔木。是世界上稀有的经济树种。说它稀有，一方面是因为它的生长环境严峻。香榧子产于会稽山脉海拔500-800米。树龄达1000年以上，其生长环境极其恶劣，悬崖峭壁，绝处逢生。

但只要给一方泥土，它便会成就一方绿叶!其生命力只顽强是它的神奇之处。香榧树喜爱温暖湿润的气候，主要生长在冬无严寒，夏无酷暑的山地丘陵区。目前在我国香榧树主要生长在长江以南的浙江、安徽、福建、江苏、贵州、湖南、江西等省，

其中以浙江的枫桥香榧、安徽的太平香榧和江西的玉山香榧（果）等最负盛名。

香榧子是什么

说了这么久，我们也对香榧子有了大致的了解，但它的身体里究竟有什么能量让它从宋代开始就享有盛名呢？

香榧子顾名思义就是香榧树的果实。香榧子外有坚硬的果皮包裹，大小如枣，核如橄榄，两头尖，呈椭圆形，成熟后果壳为黄褐色或紫褐色，种实为黄白色，因为它富有油脂和特有的一种香气，所以很能诱人食欲。香榧子性微温，味甘；入人肺、胃、大肠经。适合广大群众食用。

香榧子也属于干果类型。由于香榧树生长环境恶劣，所以香榧子也难得，但是香榧子价值巨大，所以它在干果类中是属于上品。香榧子富含植物蛋白质，脂肪，碳水化合物和粗纤维，另含钙、铁、磷含量也比其他干果多。香榧子的脂肪油中还有棕榈酸、硬脂酸、油酸、甘油脂、淄醇等天然护肤润肤成分。

香榧子有高达51.7%含量的脂肪油，超过了花生和芝麻，是高热量食品哦。

香榧子的功效

香榧子小小的身子里就有大大的能量，真厉害！其实这些能量进入我们的身体之后也是会令我们意想不到的惊喜哦！

一、营养价值

①香榧子中脂肪酸和维生素E含量较高，经常食用可润泽肌肤、延缓衰老。

②它含有较多的维生素A等有益眼睛的成分，对眼睛干涩、易流泪、夜盲等症状有预防和缓解的功效。

③香榧中所含脂肪油气味微香略甜，能帮助脂溶性维生素的吸收，从而能改善胃肠道功能状态，起到增进食欲，健脾益气，消积化谷的作用。

④香榧中大量的脂肪油具有润肺止咳祛疾，润肠通便的作用，有利于排除体内的致病毒素，达到强身健体，提高机体免疫力的效果。

二、药用价值

①《神农本草经》中记载其驱虫作用时说“主腹中邪气，去三虫。”所以传统中医药学认为，香榧子所含的大量榧子油对多种肠道寄生虫病，如小儿蛔虫、蛲虫、钩虫等有消灭作用。

②香榧子具有消除疳积、润肺滑肠、化痰止咳之功能，适用于多种便秘、疝气、痔疮、消化不良、食积、咳痰症状。

③由于香榧子仁中富含四种脂碱，而现代医学证明这些成分对淋巴细胞性白血病有明显的抑制作用，并对治疗和预防恶性程度很高的淋巴肉瘤有明显效果。

香榧子的吃法

知道了香榧子的强大功效之后，我们是不是忍不住想要吃啦。下面介绍一下食用香榧子简便的方法吧。

吃香榧，多是用牙咬壳，这样既费牙又不雅。其实，每粒香榧硬壳的一端都有两道裂口，俗称“香榧眼”。只要拇、食两指按住“香榧眼”一捺，坚壳即一裂为二。然后，将果仁按在壳中稍稍往复旋转，果衣就可以轻易除掉了。

但在食用香榧子的时候还是要注意一下哦，因为香榧子所含脂肪油较多，易滑肠，大便稀溏者和痰热体质者不宜多食。另外香榧不要与绿豆同食，否则容易发生腹泻。

香榧性质偏温热，多食会使人上火，所以咳嗽咽痛而且痰黄的人就暂时不要食用啦。