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五花肉烧茄子的做法

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五花肉茄子是传统的美食菜谱,在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。五花肉烧茄子样式丰富,口味多样,深受大家喜爱。话间口水都快流下来了,快来跟做菜网小编一起学习一下这道菜怎么做吧!

五花肉烧茄子食材介绍

盐(适量) 生抽(适量) 蒜末(适量)

五花肉烧茄子的做法步骤:

1.准备350克茄子洗净。

五花肉烧茄子的做法

2.切成小条。

五花肉烧茄子的做法

3.五花肉切成跟茄子差不多大小的条,红椒、蒜切碎。

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4.准备小半碗水淀粉。

五花肉烧茄子的做法

5.锅烧热,把更肥的肉先下锅。

五花肉烧茄子的做法

6.煸出油后把剩下的五花肉倒入锅中。

五花肉烧茄子的做法

7.油出来后加入蒜末炒香。

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8.倒入茄子快速翻炒。

五花肉烧茄子的做法

9.炒至茄子变软,加入适量盐、3克白糖,适量生抽翻炒均匀。

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10.加入大半碗水。

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11.盖上锅盖焖2分钟。

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12.最后加入红椒翻炒两下,倒入水淀粉炒匀即可。

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13.出锅装盘。

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