槐花具有凉血止血、清肝降火等功效，主治肠风便血、高血压等病症。将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭，亦可做槐花糕、包饺子，日常生活中最常见的就是蒸槐花(又名槐花麦饭)，此外，在制作粥、汤时也可加入槐花。
来看看槐花的诱人吃法吧
一、 原味面粉蒸槐花
食材主料：槐花250g、面粉适量
步骤
1.主料：刚摘回来的一大盘槐花。
2.摘掉叶子清洗干净。
3.准备适量面粉。
4.将洗摘干净的槐花装入大盆内。
5.加入面粉。
6.用手抓均匀，让槐花都沾上面粉。
7.将一块干净的纱布铺到竹子蒸笼上，倒入搅拌均匀的槐花。
8.锅里注入适量水烧开架上架子，放入蒸笼。
9.盖上锅盖大火蒸十五分钟左右，熄火。
10.打开锅盖，槐花已经完全熟透，可以食用了。
[!--empirenews.page--]二、槐花肉饼
食材主料：面粉500g、槐花200g、肉馅150g、油适量、盐适量、花椒面适量、葱适量、姜适量、料酒适量、鸡精适量、香油适量、十三香适量
步骤
1.槐花放到水中冲洗一下。
2.放到菜案上剁碎。
3.猪肉剁碎。
4.猪肉中放入油、盐、葱、姜、蒜、花椒粉、十三香、酱油、料酒、鸡精拌匀。腌制十五分钟。
5.放入槐花拌匀，放入香油。
6.面粉中放入热水。
7.搅也一个面团，醒半个小时。
8.面放到案板上揉光。
9.搓长，切成剂子。
10.取一剂子包入肉馅。
11.锅上火，油热，将包入肉馅的面团用手轻轻压扁，放入锅中。
12.一面变色后，翻面，直到烙熟。
[!--empirenews.page--]三、槐花包子
食材主料：面粉500g、酵母3g、冷冻槐花500g、猪肉馅300g、韭菜200g、油适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、五香粉适量、香油适量、鸡蛋1个
步骤
1.准备好所用食材。
2.从冰箱中取出槐花解冻后剁碎。
3.把韭菜洗净沥干水分。
4.肉馅加入葱姜 酱油 盐 鸡精 香油 五香粉 食用油搅拌均匀。
5.继续搅打至上劲。
6.将剁碎的槐花挤干水分加入搅打好的肉馅中搅拌均匀。
7.再放入切碎的韭菜末。
8.充分搅拌均匀。
9.面粉加入酵母和适量的水揉成面团，盖上保鲜膜进行发酵。
10.发酵好的面团。排除空气，分成大小均匀的小面团。
11.取一小面团，擀成中间厚，外围薄的面饼。
12.放上馅，
13.拇指支住面皮，食指开始均匀的打褶收皮儿。包成包子。
14.全部包好后，饧至15分钟。
15.蒸锅放水烧开把醒发好的包子放上笼屉，上汽蒸15分钟，关火虚蒸5分钟即可。
16.鲜槐花洗净焯水后用清水泡至2小时以上。挤干水分入冰箱冷冻保存。
[!--empirenews.page--]四、煎槐花鸡蛋饼
食材主料：槐花230g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、面粉适量
步骤
1.冷藏的槐花提前取出花开
2.清水冲洗干净
3.打入2个鸡蛋
4.搅拌均匀
5.加适量面粉
6.调成合适的干湿度
7.平底不粘锅到少许油
8.倒上适量槐花面糊
9.一面煎制定型后翻面
10.两面煎成金黄色煎熟即可
[!--empirenews.page--]五、槐花枸杞粥
食材主料：剩米饭150g、槐花35g、枸杞适量
步骤
1.准备食材。
2.将剩米饭加入适量水放中锅中，大火烧开转中小火慢煲。
3.槐花摘掉花梗，用水泡一会，洗净沥水备用。
4.当米饭变得粘稠时，加入洗净的槐花。
5.用勺轻轻搅动，再次煮沸。
6.加入清洗过的枸杞略煮。
7.至自已喜欢的程度关火即可。
注意事项：由于槐花比较甜，糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化，消化系统不好的人，尤其是中老年人不宜过量食用。同时，过敏性体质的人也应谨慎食用槐花
