鸡中翅，肉质鲜嫩，营养丰富，烹饪方法也是多种多样。用鸡中翅做的辣子鸡，皮香肉嫩，加上炸香的花生米，香辣美味，回味无穷

　　食材主料：鸡中翅500g、花生米50g、油100ml、盐2g、生抽30ml、料酒20ml、生姜适量、香菜适量、干辣椒30g

　　步骤

　　1.准备鸡中翅和花生米

　　2.准备调料，干辣椒剪成段

　　3.鸡中翅洗净后切段，把料酒，盐，葱，生姜，生抽一起加入拌匀腌制2小时

　　4.冷锅冷油，把花生米倒入炸香后捞起

　　5.再把腌制好的鸡中翅捞起加入锅中

　　6.炸至酥脆后捞起控油

　　7.留底油把干辣椒倒入不断的翻炒出香味

　　8.再把鸡中翅和花生米一起倒入翻炒片刻熄火出锅

　　9.盛出后加入香菜即可享用

　　小贴士

　　1.各家的口味不同，请按照自家的口味调整

　　2.花生米一定要冷锅冷油下锅，等油温升高了花生米也香了

　　3.辣椒的量按照自家的喜好增减