干煎小黄鱼是一道营养美味的下饭菜，做法也很简单，干煎小黄鱼这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤，做菜网小编就为大家详细的介绍一下干煎小黄鱼简单的做法。

干煎小黄鱼食材介绍

盐(适量)

干煎小黄鱼的做法步骤:

1.小黄鱼去内脏洗净。

2.姜切丝，蒜切碎。

3.油锅烧热。

4.把小黄鱼擦干水分，下入油锅。

5.煎至一面凝固后翻煎另一面。记住不要频繁去翻动，小黄鱼肉很嫩，易碎。

6.煎至两面金黄后加入姜、蒜。

7.加入适量盐，少许味精，适量料酒，轻轻翻个面即可。

8.出锅装盘。